Ernährungs- und Gastronomieberufe

Die Beschulung der Fleischerinnen und Fleischer findet im ersten Ausbildungsjahr berufsübergreifend mit den Berufen des Bäckerhandweks statt. Für die anschliessenden Fachstufen wird eine sogenannte MO-Klasse (Mittel- und Oberstufe) gebildet.

Ausbildungsinhalte

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